北海道ラーメン　文太朗

【エビ味噌らーめん】

の『エビ油』のご紹介です。

甘エビの頭をじっくりと油で揚げて香りを油に移していきます。

揚げ過ぎると香りが飛んでしまうので

手早く仕上げるのがコツなんです😁

そうして食欲を掻き立てる濃厚な『エビ油』が完成しています。

どうぞご賞味下さいませ。

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